MK Agro laajentaa perunanjalostusta Forsfoodin veitsikuorintateknologialla
Puolalainen perunanjalostaja MK Agro on laajentanut tuotantokapasiteettiaan ja parantanut tuotteidensa tasalaatuisuutta investoimalla suomalaiseen elintarviketeollisuuden teknologiatoimittaja Forsfood Oy:n toimittamaan kehittyneeseen kuorintateknologiaan.
Tuotannon laajentaminen paikallisen kysynnän kasvun tueksi
MK Agro on erikoistunut esikypsennettyihin perunatuotteisiin ja palvelee Puolan elintarvikemarkkinoita vahvalla laatu- ja tuotantotehokkuusfokuksella. Keväällä 2025 yritys käynnisti kehitysprojektin, jonka tavoitteena oli laajentaa tuotevalikoimaa myös raakoihin perunatuotteisiin paikallisille markkinoille. Laajennus edellytti uusia prosessointiratkaisuja, jotka mahdollistavat suuren kapasiteetin, tasaisen tuote laadun, kustannustehokkuuden sekä luotettavan päivittäisen toiminnan.
Selkeät kapasiteetti- ja tehokkuustavoitteet
Uusi tuotantokonsepti suunniteltiin noin kolmen tonnin tuntikapasiteetille valmista tuotetta kohden. Tavoitteen saavuttamiseksi MK Agro tarvitsi kuorintateknologiaa, joka yhdistää suuren prosessointikapasiteetin, alhaiset käyttökustannukset sekä mahdollisimman pienen raaka-ainehävikin. Myös alhainen vedenkulutus ja raaka-aineen tehokas hyödyntäminen olivat tärkeitä valintakriteerejä, tukien sekä operatiivista tehokkuutta että kestävää tuotantoa.
Oikean teknologiakumppanin valinta
Kesän 2025 arviointivaiheessa MK Agro tarkasteli useita teknologiavaihtoehtoja ja valitsi Forsfoodin teknologiakumppanikseen. Forsfoodin ratkaisu valittiin sen kyvystä yhdistää teollisen mittakaavan kapasiteetti, hellävarainen tuotteen käsittely ja kustannustehokas toiminta. Itse teknologian lisäksi lisäarvoa toi Forsfoodin pitkäaikainen yhteistyö puolalaisen jakelijansa F.H. Najbarin kanssa. Vuosien tiiviiseen yhteistyöhön ja maantieteelliseen läheisyyteen perustuva kumppanuus varmistaa nopeat vasteajat, vahvan paikallisen läsnäolon sekä luotettavan asiantuntijatuen. Yhdessä Forsfood ja Najbar tarjoavat kestävän ja tulevaisuuden tarpeet huomioivan ratkaisun, joka antaa MK Agrolle pitkäaikaista operatiivista varmuutta.
Uudelleenkuorintaratkaisu parantaa tuotteen tasalaatuisuutta
Kohdevierailun yhteydessä tunnistettiin myös lisähaaste tuotannossa. Höyrykuorittujen perunatuotteiden laadun edelleen parantamiseksi MK Agro tarvitsi tehokkaan uudelleenkuorintaratkaisun. Forsfood toimitti ja asensi veitsikuorintakoneensa, Forsfood Aurora Borealis USVA:n. Laitetoimituksen lisäksi Forsfood tuki MK Agroa prosessisuunnittelussa ja sovellusosaamisessa koko projektin ajan. Järjestelmä otettiin onnistuneesti käyttöön, ja se on toiminut luotettavasti päivittäisessä tuotannossa. MK Agron mukaan uudelleenkuorintaratkaisu on tukenut entistä tasalaatuisempaa lopputuotetta ja parantanut kokonaisvaltaista tuotantotehokkuutta. Yritys on myös ollut erittäin tyytyväinen tekniseen yhteistyöhön Forsfoodin kanssa. Höyrykuorinta on laajasti käytetty menetelmä teollisessa perunanjalostuksessa sen suuren kapasiteetin ja tehokkuuden ansiosta. Raaka-aineen ja prosessiolosuhteiden vaihtelu voi kuitenkin johtaa osittain kuorittuihin tuotteisiin. Tällaisissa tapauksissa lisäkuorintavaiheella voidaan parantaa lopputuotteen laatua ja kasvattaa saantoa. Forsfoodin Aurora-veitsikuorintateknologia on suunniteltu monipuolisiin kuorintasovelluksiin, ja sen on todettu toimivan tehokkaasti myös yhdessä höyrykuorinnan kanssa, tarjoten prosessiin lisää joustavuutta.
Jatkuva yhteistyö ja tuleva laajennus
Onnistuneen uudelleenkuorinta-asennuksen pohjalta Forsfood tukee MK Agron kasvua toimittamalla tammikuussa komponentteja täydelliseen perunankuorintalinjaan. Uusi linja mahdollistaa perunoiden kuorinnan, leikkauksen ja vakuumipakkaamisen paikallisille Puolan markkinoille. Jatkuva investointi kuvastaa MK Agron sitoutumista tuotantokapasiteetin kasvattamiseen sekä korkeiden tehokkuus- ja laatuvaatimusten ylläpitämiseen.
Veitsikuorintateknologian keskeiset hyödyt:
- Alhainen vedenkulutus, joka tukee kestävää tuotantoa ja pienempiä käyttökustannuksia
- Hellävarainen kuorintaprosessi, joka auttaa säilyttämään tasaisen tuote laadun
- Vähäinen huoltotarve, joka mahdollistaa korkean käyttöasteen ja luotettavan toiminnan
- Tehokas raaka-aineen hyödyntäminen, joka minimoi tarpeettomat tuotetappiot
- Suuri prosessointikapasiteetti teollisen mittakaavan perunanjalostukseen
Nämä ominaisuudet tekevät veitsikuorintajärjestelmästä erinomaisen ratkaisun nykyaikaisiin perunanjalostusprosesseihin, joissa vaaditaan korkeaa tehokkuutta, resurssien kestävää käyttöä ja tasalaatuista lopputuotetta.